改编自漫画，描述姜泰的父亲在小赵开了一家寿司店。由于不甘心，连锁寿司店生意很差，姜泰决心拯救家人的餐馆，来到东京有名的老店丰寿司学习。日本排名第一的寿司师傅。故事发生在在小樽经营寿司店的三口之家小樽关口。然而，由于Sesushi连锁店的垄断，经营面临危机。在一场小樽寿司比赛中，泰代替了被雪寿司打伤的父亲。审稿人冯正五郎对江泰做的寿司赞不绝口，江泰毅然让冯政五郎收为徒弟，希望通过他在东京的学习，有朝一日他能穿上好衣服回来。在东京，会太认真寿司顺序鲷鱼，比目鱼，鰶鱼，鲔鱼，星鳗先从口味清淡的开始吃寿司顺序，一般来说先喝一些绿茶或是面豉汤，之后是刺身，寿司，卷物，军舰，手卷，最后可以来一些甜品鲷鱼鲔鱼金枪鱼黑鲔鱼肚子的肉质是生鱼片的极品，日语称Toro，肉质肥美，是日本生鱼片中的极上品，黑鲔沙西米第一级大腹(OTORO)分布于鱼腹前端部分，油脂成蜘蛛网般分布于肉间。第二级中腹(JUTORO)分布于鱼腹后端部分，油脂略逊一筹。第三级后腹(皮油)鱼尾靠近鱼腹处之三角肉，肉质带油不呈红色，油脂与中腹略同。第四级背肉(赤身)鱼背肉色呈艳红但油脂少。星鳗：汤头米饭：盐以提甜味海苔：紫菜烤熟之后质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的“海苔”行业内分别海苔质量的时候，一般分为特、A、B、C、D（特金银蓝绿）5个等级。日本寿司主要分为两个流派，一个是清淡的江户前寿司（关东寿司），另一个是味道浓郁的关西寿司。关西寿司：有时在日式料理店，会碰到方方正正的押寿司，因为形状像箱子，又名“箱寿司”。“箱寿司”先将饭放入木盒中，铺上各式配料加盖力压，然后把木盒寿司抽出切开一块块，由于状若箱子，因而